Изучение сетуского языка через рецепты традиционной кухни сету

MTÜ Seto Küük (НПО «Сетуская кухня»)

Видеоролики о приготовлении традиционных сетуских блюд помогают в изучении языка

Народ сету славится своей кухней, составляющей значимую часть сетуского культурного наследия. Поэтому тема приготовления национальных блюд отлично подходит для практики и освоения сетуского языка.

45-минутные видеоролики о приготовлении традиционных блюд сетуской кухни, снятые в аутентичной обстановке.

Видеоролики сняты на сетуском языке и содержат внутриязыковые субтитры.

Именно так рассуждала команда организации «Сетуская кухня», когда решила снять видеоролики, рассказывающие о приготовлении домашнего сыра sõir, лукового пирога sibulapiirak и других традиционных сетуских блюд. Видеорецепты снимались в аутентичной обстановке, а главное, на сетуском языке.

Видеоролики с внутриязыковыми субтитрами — эффективное средство изучения языка сету

Проект снимался два дня на двух кухнях в двух разных кулинарных стилях.

Отснятые четыре ролика нельзя назвать видеоинструкциями, строго воспроизводящими рецепты во всех подробностях. Это скорее видеосюжеты, позволяющие окунуться в быт и традиции сету. Помимо рецептов из роликов можно узнать истории, которые матери сету рассказывали своим дочерям. В целом съёмки были нацелены на раскрытие языковой составляющей кулинарной темы.

Изучение сетуского языка через рецепты традиционной кухни сету

К видеороликам созданы сетуские субтитры: такая зрительная текстовая поддержка очень помогает в изучении языка. После размещения видеоматериалов на YouTube-платформе можно будет добавить субтитры на других, в том числе финно-угорских языках, что позволит расширить зрительскую аудиторию.

Видеорецепты — это возможность использовать интерес к кухне сету для привлечения внимания к сетускому языку, то есть зрители смогут улучшить не только кулинарные, но и языковые навыки.

Инара Луигас, НПО «Сетуская кухня»

Контакты: